La Guía Michelin 2025 ha otorgado 36 nuevas estrellas a restaurantes españoles, elevando el total a 292.
* Casa Marcial es el nuevo triestrellado, sumándose a un selecto grupo de 16 restaurantes en España que ostentan la máxima distinción.
* Nuevas dos estrellas: Alevante, LÚ Cocina y Alma, Retiro da Costiña.
* 32 nuevos restaurantes han obtenido su primera estrella Michelin, destacando la presencia de jóvenes talentos y propuestas innovadoras.
* Madrid ha sido uno de los grandes ganadores, con seis nuevas estrellas.
* Barcelona también ha obtenido múltiples reconocimientos, consolidando su posición como una de las capitales gastronómicas de España.
* Otras regiones destacadas: País Vasco, Cataluña, Aragón, Valencia, Murcia, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Canarias.
* Premios especiales: Se han otorgado reconocimientos a profesionales de sala, sumilleres y jóvenes talentos.
En resumen, la Guía Michelin 2025 refleja la diversidad y excelencia de la gastronomía española, con un crecimiento significativo en el número de restaurantes reconocidos y una apuesta por la innovación y la tradición.
NUEVAS ESTRELLAS (2025)
NUEVA TERCERA ESTRELLA
Casa Marcial (La Salgar, Arriondas, Asturias)
NUEVAS SEGUNDAS ESTRELLAS
Retiro da Costifa (Santa Comba. La Corufta) Alevante (Sancti Petri, Chiclana de la Frontera, Cadiz) LÚ Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cidiz)
NUEVAS PRIMERAS ESTRELLAS
AMA (Iolosa) ibai by Paulo Airaudo (San Sebastiln) Ricardo Temifho Restaurante (Burgos) Simpar (Santiago de Compostela) Ansils (Benasque: Huesca) Casa Arcas (Vilanova. Benasque, Huesca) Casa Nova (Sant Mart!iSaroca, Barcelona) Citrus del Tancat (larragona) Diinum (Grona) Esperit Roca(Girona) Fshology(Bercelona) La Era de los Nogales (Sardas, Huesca) MAE (Barcelona) Prodigi(Barcelona) Teatro Kitchen Bar (Barcelona) Voramar (Portbou) Casas Colgadas (Cuenca) Chispa Bistro (Madrid) Eploge (lomelloso) Gofio (Madrid) La Casa de Manolo Franco (Valdemorila, Madrid) Pabú (Madrid) Sen Omakase (Madrif) VelascoAbella (Madrid) Blossom (Malaga) Frases (Murcia) Meson Sabor Andalur (Alcats del Vale) Origen (Carcavent_Valencia) Donaire (Adeje, Tenerife) N Bocconcino by Royal Hideaway (Adeje) Kamedl (Playa Blanca, Lantarote) Mungo (Las Palmas de Gran Canaria
